История блюда
Маца (на иврите звучит как мацот) является неотъемлемой составляющей празднования иудейского праздника Пейсах (в честь исхода евреев из Египта). Это тонкие лепёшки из пресного теста. Маца не только и не столько еда - это, скорее, дань историческим и религиозным традициям. Из мацы готовится великое множество блюд, рецепты котрых уходят корнями в далекое прошлое.
