Монгольский суп "Хуйцаа" Смотреть рецепт

Настоящий зимний суп! Густой, наваристый, ароматный. Готовится из кучи ингредиентов, но поверьте - оно того стоит.

Оригинальный ингредиент: Фрикадельки из баранины, фунчоза (рисовая лапша).

Краткое описание: В бараньем бульоне тушатся овощи, отдельно отвариваются предварительно обжаренные во фритюре бараньи фрикадельки и картофель. Все ингредиенты соединяются, добавляется предварительно ошпаренная кипятком с соевым соусом рисовая лапша. Суп заправляется зеленью и чесноком.

Ингредиенты:
Бараний бульон - 2 л
Бараний фарш - 1.2 кг.
Капуста - 1/4 шт.
Фунчоза (рисовая лапша) - 200 гр.
Картофель - 3 шт.
Лук порей - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Дробленый перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Молотый кориандр - по вкусу
Чили перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Автор: Монголы

Источник: Канал Алексея Шарова "500 супов"