Нет ребята, это не опечатка и блюдо не английское, а французское. Готовят его во французском регионе Бретань. Это блюдо - отличный способ утилизации оставшихся блинчиков, дающее возможность быстро приготовить оригинальный завтрак.
Меню воскресных трапез
Апрель - первый по-настоящему весенний месяц. Пора подумать о летней фигуре. И это не рано - за один месяц жиры не скинешь. Лучший диетический продукт - курица, поэтому весь Апрель будем готовить её на закуску, первое и второе. А завтракать будем разными экзотическими яичницами по рецептам из разных стран.
Апрель - 1-я неделя
В это воскресное утро позавтракаем Бретонской галетой, обед начнём английским деревенским пирогом, продолжим - старинной Кальёй из курицы, а завершим - Биточками по-скобелевски по рецепту прошлого века.
Закуска
Картофельный пирог по-деревенски (Английская кухня)
Оригинальное блюдо английской кухни, типичный представитель плеяды традиционных английских пирогов. По сути, картофельная запеканка, но с английским шармом. Если взять бараний фарш - это будет уже "пастуший пирог", так что выбор - за вами.
Первое блюдо
Калья куриная(Старинный рецепт)
Старинное русское блюдо, предок рассольника и солянки (см. историю). От рассольника отличается отсутствием картофеля и перловки, а также наличием мучной заправки. Это, скорее всего, современный ресторанный вариант. Попробовать стоит - не пожалеете.
Второе блюдо
Биточки из курицы по-скобелевски (Старинный рецепт)
Очень интересное блюдо. Биточки - родственники Пожарских котлет, но их отличает оригинальный соус с зеленым горошком, Этому блюду больше 100 лет (см. Историю), но и на вашем столе оно будет смотреться актуально.
Апрель - 2-я неделя
В этот викенд встретим утро омлетом в помидоре, на обед приготовим закуску из курицы с грибами, овощной китайский суп с жаренолй курицей и украинские Гречаники. В это воскресенье - православная Пасха! Рецепт творожной пасхи можно посмотреть тут, а рецепт яиц, крашеных луковой шелухой - тут
Завтрак
Омлет с колбасой, луком и сыром в помидоре
Очень оригинальное блюдо на завтрак. По сути - омлет с колбасой и помидорами, только вывернутый наоборот. Для себя такое делать хлопотно, а вот для оставшихся на ночь гостей и родственников - самое то!
Еще ссылки
Блюда на завтрак Закуски Первые блюда Вторые блюда Соусы, приправы, заправки