Суп Пити по-шекински (Азербайджанская кухня)
Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суп пити из Шеки | Азербайджан | Горох нут, курдючный жир, каштаны, шафран. | Небольшие куски мяса предварительно отваривается до окончания появления пены, затем в порционные горшечки последовательно выкладываются мясо, нут, лук, алыча, очищенные каштаны, ломтик курдючного жира. Всё заливается бульёном и тушится без кипения в духовке 3-4 часа. Смотреть рецепт |