Готовим это блюдо на завтрак потому, что готовится оно очень быстро, а вид имеет изысканный. Вроде-бы обычная яичница - но с оригинальным вкусом. Родная сестра итальянской Фриттаты - но сколько шарма! Очень нежное, легкое блюдо - как раз для быстрого завтрака.

Этот рецепт я уже неоднократно показывал, но на Масленицу к блинам очень хорошо придётся такая рыбка, сделанная своими руками.

На Масленицу суп должен быть легким, необременительным, учитывая, сколько блинов предстоит съесть. Этому условию как нельзя лучше соотвествует Консоме, поскольку это просто бульон двойной крепости. Да и к праздничному столу его подать нестыдно.

Не скажу, что приготовить консоме просто, но зато употреблять его потом можно как в чистом виде, так и для быстрого приготовления самых разных супов.

Печь блины меня учила мама, а её - её мама. Но проблема в том, что тесто они ставили "на глаз" и не могли объяснить, чего и сколько класть. Когда я пек блины с мамой - всё получалось как надо, а когда самостоятельно - тяжелая непропеченная дрянь (тесто - это химия, требующая выверенных пропорций - тут не место самодеятельности). Вот и пришлось искать рецепт в сети. Перепробовал много, пока не нашел но зато теперь точно знаю, чего и сколько.

Выкладываю в первый день Масленицы, не дожидаясь выходных, чтобы успели подготовить все необходимые продукты.

Ароматная, сытная горячая закуска.

Прекрасная, традиционная русская закуска из зимних овощей. Готовится легко, под силу начинающему кулинару. Винегрет очень трудно испортить, а вид у этого блюда праздничный. Незаменимое блюдо в период Поста.

Украшение постного стола! Можно сказать, что своего наивысшего кулинарного воплощения борщ достиг в украинской кулинарии, став гордостью каждого украинца. Традиционный украинский борщ – конечно же со свининой и свиным салом. Но постный борщ может конкурировать с этим чудом в случае, если интенсифицировать его вкус. Это достигается предварительным обжариванием большинства компонентов.

Блюдо для строгого поста - без капли масла. Готовится довольно долго - все первоначально овощи готовятся на гриле. Но ради соблюдения правил Поста стоит потерпеть.

Постное блюдо, кстати, типичное для многих диет. Его калорийность не превышает 200 ккал. При этом не противное, с достаточно оригинальным вкусом. Не подразумевает никакой готовки - два ингредиента просто смешиваются перед употреблением.

Лобио - традиционное блюдо грузинской кухни. Изумительная постная закуска, спообная украсить ваш стол и добавить ему оригинальности. Отваривание фасоли - дело трудоемкое и долгое. Всё значительно упрощается, если использовать консервированную фасоль.

Суп, возвращающий нас в детство. Наверняка большинство из вас пробовали такой у бабушки на даче или в деревне. В современном городе этот суп уступил место грибной лапше - возни меньше, да и перловка как-то не в чести. Но попробуйте сварить такой суп c лесными грибами - и благодарность близких, даже сидящих на диете, вам обеспечена. Ну, а если грибов из леса не принесли - сойдут и покупные, но тогда уж добавка сухих лесных обязательна.

Очень вкусное постное блюдо. Фишка - все ингредиенты обжариваются. Внешне похоже на винегрет, но вкус совершенно иной. Незаменимо в пост (ну, не очень строгий) и на холостяцкой кухне. Повозиться придется, но готовить просто и результат вас порадует.

Оригинальная намазка для утренних бутербродов. Неказистая, как и все патэ, на вид, но с богатой палитрой вкусов. Очень нежная. кремовая, с интересным послевкусьем.

Изумительная закуска с неповторимым вкусом! Очень красивая, а аромат! Готовится просто, но результат - превосходный. Обычно подается в комплекте с другими солениями. Как нельзя лучше подходит к пасхальному столу.

Яркий, наваристый суп с потрясающим букетом вкусов. И при этом - ни грамма мяса. Основная особенность этого супа - он варится из обжаренных на постном масле овощей. Обжарка усиливает индивидуальные ароматы овощей и создаёт гораздо более мощный вкус, чем в случае с необжаренными овощами. Идеальное постное блюдо.

Аджабсандал - старинное кавказское блюдо, но в каждой республике его готовят по-своему. Я представляю постный вариант - это грузинский рецепт.