«Рыбные блюда на моей кухне»

1.1. Горячий бутерброд со шпротами

Оригинальное сочетание вкусов. Интенсивный вкус шпрот оттеняется вкусом сулугуни и поджаренного хлеба.

Шпроты запекаются с сыром и зеленым луком между двух ломтиков намазанного маслом хлеба.

Смотреть пошаговый рецепт с фото

1.2. Тапас - тосты с сыром и красной рыбой

Очень необычное сочетание соленой (копченой) красной рыбы и мёда. Готовятся за 10 минут. Очень популярны в Барселоне.

Ломтики багета сбрызгиваются оливковым маслом, поджариваются на гриле. На горячий хлеб укладывается ломтик мягкого сыра, затем - соленой (копченой) красной рыбы. Сверху выкладывется немного жидкого мёда.

Смотреть пошаговый рецепт с фото

1.3. Тосты с солёной рыбой

Красивое блюдо с тонким, необычным вкусом, способное украсить любой, даже праздничный завтрак, но на самом деле - способ утилизации рыбных остатков.

Лососевые брюшки перемалываются в блендере и наносятся на поджаренный хлеб, намазанный маслом. Следующим слоем намазывается смесь рубленных яиц, тертого сыра, сметаны и майонеза, а третьим слоем - тонко нарезанные ломтики свежих огурцов или зеленый лук.

Смотреть пошаговый рецепт с фото

Оглавление            Читать отрывок            Скачать