Ресторанный грибной крем-суп - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Портабелло (Шампиньоны или другие грибы) - 750 г

Сливки - 350 г

Лук - 150 г

Масло сливочное - 20 г

Укроп - 5 г

Петрушка - 5 г

Бульон - 300 г

Вино белое - 130 г

Розмарин - 3 г (0,5 ч.л.)

Тимьян - 3 г (0,5 ч.л.)

Копченая паприка - 6 г (1 ч.л.)

Черный перец - по вкусу

Мука - 30 г

Мускатный орех - половина ореха

Чеснок - 20 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 60 г

Чесночные сухарики

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Бульон грибной	3.0	0.1	0.5	0.0
Бульон куриный крепкий домашний	36.0	1.2	2.5	3.5
Бульон куриный постный	1.0	0.0	0.1	0.0
Бульон овощной	5.0	0.1	0.2	0.9
Бульонный кубик	40.0	2.0	2.0	4.0
Вино белое сухое	66	0,0	0,1	0,6
Грибное ассорти быстрозамороженное	20.0	0.8	2.2	0.7
Грибы Белые жареные	162.0	11.5	4.6	10.7
Грибы Портобелло свежие	26.0	0.2	2.5	3.6
Грибы Шиитаке свежие	34.0	0.5	2.2	6.8
Куриный бульон домашний	39.0	2.3	3.9	0.7
Лук репчатый	41.0	0.0	1.4	10.4
Масло растительное нерафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Масло растительное рафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Мука пшеничная	342.0	1.2	9.2	74.9
Орех мускатный	556.0	50.0	20.0	7.0
Паприка сушеная	282.0	12.8	14.1	54.0
Петрушка	47.0	0.4	3.7	7.6
Розмарин сушеный	331.0	15.2	4.8	64.0
Сливки	107.0	9.0	2.8	4.0
Сливки 35% (жирные)	337.0	35.0	2.5	3.0
Тимьян (чабрец)	101.0	1.7	5.6	10.5
Чеснок	143.0	0.5	6.5	29.9
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 608

Сообщить об ошибке