Традиционные кислые щи с копчеными свиными рёбрами - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Говяжьи кости с мякотью — 400 г

Костный бульон – 1.5 – 2 л

Ребра свиные копченые — 2–3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь некрупная — 2 шт.

Капуста квашеная — 600 г

Соль — по вкусу

Сметана — по вкусу

Зелень — по вкусу

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Бульон говяжий	4.0	0.2	0.6	0.0
Говядина	187.0	12.4	18.9	0.0
Говядина вареная	254.0	16.8	25.8	0.0
Капуста квашеная	19.0	0.1	1.8	4.4
Лук жареный	157,92	8,47	3,25	16,55
Морковь	32.0	0.1	1.3	6.9
Морковь пассерованная	127.0	10.2	0.9	8.5
Свиные ребра копченые	514.0	52.7	10.0	0.0
Сметана 10% (нежирная)	115.0	10.0	3.0	2.9
Сметана 40% (жирная)	381.0	40.0	2.4	2.6
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 835

Сообщить об ошибке