Басма - тушеная баранина с капустой и другими овощами (Узбекская кухня) - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Баранина - 1 кг

Курдючный жир - 200 г

Лук - 1 кг

Морковь - 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Помидоры - 3-4 шт. (в зависимости от размера)

Кабачки - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Картофель - 4-6 шт. (в зависимости от размера)

Болгарский перец - 1-2 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Капуста - 1 вилок

Чеснок - 1-2 головки

Перушка - 1 пучек

Кинза - 1/2 пучка

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Баклажан	24.0	0.1	1.2	4.5
Баранина	209.0	16.3	15.6	0.0
Баранина тушеная	268.0	20.9	20.0	0.0
Жир бараний топлёный	897	99.7	0.0	0.0
Зира	112.0	5.0	12.0	32.0
Кабачок	24.0	0.3	0.6	4.6
Капуста белокочанная	27.0	0.1	1.8	4.7
Картофель	80.0	0.4	2.0	18.1
Кинза	23.0	0.5	2.1	1.9
Кинза сушёная молотая	216.0	0.0	3.0	54.5
Масло растительное нерафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Масло растительное рафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Морковь	32.0	0.1	1.3	6.9
Перец зелёный сладкий	26.0	0.0	1.3	7.2
Перец красный сладкий	27.0	0.0	1.3	5.3
Петрушка	47.0	0.4	3.7	7.6
Помидор	20.0	0.2	0.6	4.2
Сельдерей	12.0	0.1	0.9	2.1
Чеснок	143.0	0.5	6.5	29.9
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 322

Сообщить об ошибке