Баклажаны гриль (Азербайджанская кухня) - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

На 1 порцию:

Баклажаны мелкие 1-2 (в зависимости от размера)

Жир курдючный ¼ от размера баклажана (если не достать - заменить обычным бараньим жиром, да простят меня азербайджанцы за кощунство)

Зелень (кинза, реган) – чайная ложка на каждый баклажан

Орехи грецкие молотые - щепотка на каждый баклажан (по желанию)

Чеснок – ½ дольки на каждый баклажан

Соль

Специи (хмели-сунели, кумин, молотая кинза, красный перец) – по вкусу

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Базилик	27,0	0,6	2,5	4,3
Базилик сушеный	251.0	61.0	4.0	61.0
Баклажан	24.0	0.1	1.2	4.5
Грецкий орех	654.0	65.2	15.2	7.0
Жир бараний топлёный	897	99.7	0.0	0.0
Кинза	23.0	0.5	2.1	1.9
Кинза сушёная молотая	216.0	0.0	3.0	54.5
Перец красный молотый	21.0	0.3	0.7	4.6
Перец чёрный молотый	251.0	3.3	10.4	38.7
Хмели-сунели	417.0	40.0	5.0	10.0
Чеснок	143.0	0.5	6.5	29.9
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 4638

Сообщить об ошибке