Щи с оригинальным вкусом, текстура на мой взгляд - бедная, но это - следствие долгого томления, которое порождает этот оригинальный кисло-сладкий вкус. Основная фишка - сочетание большого количества лука, кислой капусты и сухих грибов. Но если вы любите хрустящую капусту в щах - не берите этот рецепт - при длительном томлении капуста разваривается.
Меню воскресных трапез
Середина зимы - не самое хорошее время в наших краях. Организм истосковался по теплу и солнцу, а окружающая реальноть оптимизма не добавляет. Как и в прошлом месяце. завтракать будем тостами по рецептам разных стран. На обед будем готовить зимние кушанья - капусту на закуску, разные щи на первое. А вот на второе будем готовить мясные блюда на пиве.
Февраль - 4-я неделя
Началась масленица! Проверенный рецепт Царских блинов можно посмотреть здесь. По идее, на этой неделе больше ничего и не нужно. Но если масленица не для вас - продолжаем следовать выбранному курсу: позавтракаем яичницей с кабачком, обед начнём запеканкой с куриным фаршем и грибами, на первое приготовим гороховый суп с ветчиной, а на второе - ромштэкс из куриного бёдрышка.
Еще ссылки
Блюда на завтрак Закуски Первые блюда Вторые блюда Соусы, приправы, заправки