Простой, но очень вкусный пирог с традиционной для русских пирогов начинкой.

Оригинальный паштет с грузинским колоритом. Основные фишки - кунжутное паста, орехи и жареный лук. Эти ингредиенты вместе с чесноком создают уникальную вкусовую палитру. Готовится паштет просто, вкус - изысканный.

Этот суп – необычная, редко сегодня встречающаяся комбинация кислых щей и рассольника, дающая потрясающий эффект, а жареная курица вносит интересную нотку в богатую кулинарную палитру этого блюда. Немаловажно, что этот рецепт – отличный способ утилизации остатков жареной курицы.

В рецепте Шарова мякоть сырой курицы счищается с костей, из них и шкуры варится бульон, куриное мясо поджаривается на смеси подсолнечного и сливочного масла, а овощи тушатся все вместе в смеси рассола и сливочного масла. Но у меня курица уже зажарена, что вносит свои коррективы в технологию, да и от авторских изменений я не удержался. Так что этот рецепт можно назвать старинным в том смысле, что в нём использована старинная технология обработки продуктов, описанная В.Левшиным.

Праздничное блюдо, готовящееся на мусульманские праздники (см. Историю). Сытное, красивое, душистое. Нежное мясо гармонирует с богатым овощным соусом.

Простой, но очень ароматный и вкусный пирог. Важное свойство - можно использовать остатки вчерашнего обеда.

Нежный паштет со специфическим, богатым, запоминающимся вкусом. Основная фишка - куриные шкварки, которые облагораживают вобщем-то нейтральную фасоль. Готовится быстро, подать не стыдно и на праздничный стол.

Не скажу, что блюдо диетическое, но домашние будут довольны.

Суп с оригинальным вкусом, который обеспечивают рыба в сочетании с солёными огурцами и гречкой. Сочетание необычное для рассольника, но суп очень вкусный.

Изумительно нежное и ароматное мясо. Особенность - мясо тушится с луком без добавления воды. Аромат достигается за счет использования Сванской соли и большого количества кинзы. Готовится просто, испортить трудно.

Сегодня с лавашом придумана масса интересных, простых и вкусных блюд праздничной и повседневной кухни, вособенности - различных пирогов. Пирог из лаваша с куриным фаршем по этому рецепту получается сытным и красивым, его можно подавать и на праздничное застолье, что актуально в Мае. Особенность этого пирога - большое количество начинки при минимуме теста, чего очень трудно добиться при выпечке пирогов по традиционной технологии. Блюдо не стыдно подать на праздничный стол, но по сути оно - способ утилизации остатков курицы.

Очень нежный постный паштет. Хороший источник белка. Сочетание жареных грибов с луком и фасоли дают неожиданный вкусовой эффект.

Интересный постный суп. Фишка – добавление в рассольник сухих грибов и отсутствие моркови. Я немного изменил последовательность операций. Думаю, вкус от этого не ухудшился.