Stalkerblog
Рецептов на блоге: 1629 шт.
Всего посетило: 383862 Сейчас на сайте: 10

Твоя кухня: будни, праздники

Оказия (Старинный рецепт)

Группа поиска

Старинные рецепты


Кухня

Традиционная русская кухня


Автор

Русские повара


Источник

Рецепт с Сайта "Поварёнок.ру"

Старинное, незаслуженно забытое блюдо русской кухни. Пышное, с нежным вкусом. Основная фишка - натертый картофель промывается от крахмала, что делает запеканку пышной.

Оригинальный ингредиент Оригинальный прием
Сметана, сливочное масло. Натёртый, промытый и отжатый картофель смешивается с яйцами, сметаной, сливочным маслом, выкладывается в форму и запекается до готовности.

Ингредиенты

Картофель — 300 кг

Сметана — 50 г

Масло сливочное — 30 г

Масло растительное – по потребности

Яйцо куриное — 2 шт

Зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек

Перец черный – по вкусу

Соль – по вкусу

Как приготовить

Подготовить исходные ингредиенты.

Картофель натереть на крупной тёрке.

Залить картофель водой, промыть.

Отжать промытый картофель.

Добавить яйца.

Перемешать, добавить сметану.

Добавить мягкое сливочное масло, пекремешать.

Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.

Поставить форму в духовку, нагретую до 200 С.

Запекать 1 час, следя за тем, чтобы верх не подгорел.

Подать с солениями.

Еще ссылки

Перевод мер и весов Калорийность


Комментарии

Рейтинг рецепта

Оценить рецепт

Количество просмотров: 362

Сообщить об ошибке

Сообщить об ошибке


Поделитесь в соцсетях