Пшенная каша с тыквой
Группа поиска
Детская кухня
Домашняя кухня
Здоровое питание
Зимние блюда
Необычные ингредиенты
Простые блюда
Кухня
Современная российская кухня
Автор
Мария Савельева
Источник
Сайт Food club.ru
Очень нежная каша с оригинальным вкусом. Готовится просто. Хотя и требует довольно длительного времени, но результат того стоит.
| Оригинальный ингредиент | Оригинальный прием |
|---|---|
| Тыква | Нарезанная тыква тушится в небольшом количестве воды, затем добавляется пшено и варится, пока вся вода не впитается. После этого добавляется молоко и каша ваарится до готовности пшена, а затем настаивается 20-30 минут. |
Ингредиенты
Тыква - 300 г
Молоко - 600 мл
Пшено - 200 г
Сахар (песок) - 30 г
Соль - ½ ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Как приготовить
Тыкву нарезать небольшими кубиками.
Залить тыкву водой так, чтобы она покрывала кусочки. Варить на среднем огне 5-7 минут после закипания.
Добавить промытое пшено, перемешать. Готовить до тех пор, пока вся вода не впитается.
Влить половину молока и варить на небольшом огне около 20 минут. Добавьте соль и сахар. Подливать оставшееся молоко по мере его впитывания.
Кстати:
Во время варки с водой и с молоком кашу нужно постоянно мешать, чтобы не пригорела и готовилась равномерно.
По готовности пшена накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 20-30 минут.
При подаче заправить сливочным маслом.
Кстати:
Готовая каша не должна быть слишком густой, потому что пшено во время настаивания продолжит готовиться и впитывать молоко. В оригинальном рецепте готовая каша заправляется корицей, но в моей семье её не любят.
