Картофель по-австралийски
Группа поиска
Блюда для пикника
Готовим на рыбалке
Закуска к водке
Летние блюда
Простые блюда
Кухня
Австралийская кухня
Автор
Кто-то в Австралии
Источник
По мотивам рецепта на Поваренок.ru с учетом российской специфики.
Рецепт австралийский - Crash Hot Potatoes. Прекрасная закуска. Очень ко времени, когда мясо ещё не готово, а терпеть уже невмоготу. Я его, правда, малость изменил, приспособив к нашим реалиям.
| Оригинальный ингредиент | Оригинальный прием |
|---|---|
| Чеснок, тертый сыр, зелень. | Картофель запекается в фольге, затем плющится, на образовавшуюся площадку добавляется масло, чеснок с зеленью, тертый сыр и блюдо запекается. |
Ингредиенты
• Картофель — 6 шт
• Сыр голландский (тёртый) — 100 г
• Укроп — 2 ч.л.
• Кинза — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло сливочное — 6 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Картофель вымыть, поотдельности завернуть в фольгу, выложить на разогретый гриль и запечь до готовности.
Кстати:
Готовность проверяется ножом. Проткните картофелину - если нож входит легко - картофель готов.
Вынуть картофель из обертки, выложить в форму для запекания, расплющить каждую картофелину, чтобы получилась плоская площадка. Выложить на каждую картофелину кусочек масла, затем смесь из рубленой зелени с чесноком и солью. Последним слоем выложить тертый сыр. Запекать в духовке или на гриле до расплавления сыра. Подавать горячим.
Кстати:
Расплющить картофель можно, накрыв его широким ножом и легко ударив сверху.
